Casadielles

Masa:

Un pocillo de vino blanco

Una yema de huevo

100 grs. de margarina

Una cucharada de Royal

harina (la necesaria)

1/2 pocillo de aceite

Azúcar glas para espolvorear

Relleno:

Una taza de nuez molida

1/2 taza de azúcar

1/ copa de agua

Una copa de anis (opcional)

El relleno se prepara mezclándolo todo hasta que quede una pasta. En mi casa no nos gusta el sabor a anís así que yo lo suprimí.

Para la masa: Se deshuma el aceite y se deja enfriar.

En una fuente se mezcla el aceite, el vino blanco y una cucharadita de sal y se trabaja hasta dejarlo como una crema, se le agrega el Royal, la margarina y la yema y se mezcla bien.

Se va añadiendo el harina poco a poco hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos.

Se extiende con el rollo y se va rellenando con el engrudo que tenemos hecho, se enrolla y se aplasta un poco los bordes con un tenedor para que no abran.

Se frien en abundante aceite hasta que estén doradas, se escurren y se espolvorean de azúcar.